La genèse du régime de Pierre Ducan est très intéressante. Le neurologue français avait un ami qui ne pouvait pas se débarrasser de l'excès de poids et lui a demandé de l'aide. Pierre n'avait aucune formation diététique à l'époque, il a donc refusé d'accepter pendant longtemps. De plus, son ami avait une condition - il a accepté toutes les restrictions, mais a laissé la viande dans le régime.
Le médecin a donc suggéré de ne manger que de la viande et de boire 2 litres d'eau pendant cinq jours. Et à la grande surprise, l'homme a réussi à perdre 5 kilogrammes de cette façon. Il a été décidé de continuer le régime. Au cours des cinq jours suivants, l'homme a perdu 3 kilogrammes supplémentaires et, le dixième jour, il a commencé à ajouter des légumes à son alimentation. C'est ainsi que l'idée du fameux régime Ducan est née. Et le patient a réussi à normaliser son poids et à perdre 40 kilogrammes. En savoir plus sur les faits, les rumeurs, les recettes et l'idée de la méthode dans notre prochain article.
L'essence du régime est de consommer le maximum de protéines. Il permet de manger 100 sortes de produits (72 d'origine animale et 28 d'origine végétale) en quantité illimitée et est à base de produits naturels.
Ducan a fait valoir qu'avoir une grande quantité de protéines dans l'alimentation aide à normaliser le poids. Après tout, les protéines sont faibles en calories et le corps utilise plus d'énergie pour la digestion que pour les glucides. Cela brûle les graisses.
En limitant l'apport de glucides et de graisses, le corps a faim et épuise les réserves de graisse du corps.
Il y a 4 phases dans le régime Ducan : phase d'attaque (2-10 jours), phase de croisière (15-330 jours), consolidation (50-500 jours) et stabilisation (tout au long de la vie).
Phase d'attaque
Cette phase démarre le métabolisme dans le corps et au cours de cette phase, il y a une perte de poids de 2-3 kg en 2 à 10 jours.
Vous pouvez choisir parmi 68 aliments protéinés autorisés, il n'y a pas de limite à la quantité et pas besoin de compter les calories. Cela peut être du bœuf, du poisson, du poulet, des œufs, du soja ou du fromage cottage faible en gras. Autorisé : Poulet, foie de poulet, dinde, bœuf, bacon maigre, côtelettes de veau, veau braisé, etc. La seule source de glucides autorisée à ce stade est 1, 5 cuillère à soupe de son d'avoine.
Vous devez boire au moins 1, 5 litre d'eau et faire de l'exercice pendant 20 minutes par jour.
Phase de voyage
L'essence de cette étape est d'atteindre progressivement la forme que vous souhaitez en ajoutant 32 types de légumes à votre alimentation.
Dans la deuxième phase, une personne perd généralement 2 kilogrammes de poids en une semaine.
Tout comme en phase d'attaque, vous pouvez manger des protéines à volonté, ainsi que des légumes non féculents comme les épinards, la laitue ou les haricots verts. Les aliments protéinés et les légumes doivent être alternés quotidiennement.
Il ne faut pas oublier l'utilisation d'eau (1, 5 litre par jour) et 1 cuillère à soupe. Son d'avoine.
Phase de consolidation
Dans la phase de consolidation, la tâche principale n'est pas de perdre du poids, mais d'éviter de prendre du poids.
Vous pouvez manger des protéines et des légumes à volonté, des fruits à faible teneur en sucre, du fromage et du pain à grains entiers.
À ce stade, vous pouvez manger 1 à 2 portions de féculents et 1 à 2 plats qui ne figurent pas sur la liste des aliments autorisés.
Pendant la phase de consolidation, vous n'avez besoin de manger qu'un seul repas protéiné un jour par semaine, de préférence le même jour chaque semaine.
Pensez à l'activité physique.
Phase de stabilisation
C'est la plus longue de toutes les phases. Son objectif est d'équilibrer le régime alimentaire d'une personne pour toujours.
Vous pouvez manger absolument n'importe quoi en suivant quelques règles simples. Gardez une journée protéinée une fois par semaine, comme en phase d'attaque.
Mangez 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour et faites de l'exercice pendant 20 minutes par jour.
Ci-dessous, nous avons préparé un exemple de régime Dukan hebdomadaire pour la première phase :
| jour de la semaine | petit déjeuner | dîner | dîner |
| Lundi |
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Poisson cuit |
| mardi |
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| mercredi |
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Nuggets de poulet au son |
| jeudi |
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Poulet au curry |
| Vendredi |
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Steak de bœuf |
| samedi |
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Boulettes de viande au four |
| dimanche |
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Fruits de mer braisés |
